脆炒藕

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脆炒藕

这是一道清香脆爽的开胃菜。

食材明细

主料

辅料

脆炒藕的做法步骤

1.藕去皮洗净切丁。
2.胡萝卜切丁、青椒切小片。
3.葱花姜末备用。
4.藕丁、胡萝卜丁用开水焯一下控水备用。
5.油锅烧热，下几个花椒粒炸香。
6.放入藕、胡萝卜、青椒炒匀。
7.加入葱花姜末、少许胡椒粉、1茶匙盐、烹1小勺香醋炒匀，加入适量清水以免糊锅。
8.大火翻炒入味，淋香油关火。
9.成品。

分类：热菜家常菜

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