土豆海苔鲜虾米糕

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  1.食材：大米粉40克，鲜虾10个，海苔1大片，纯牛奶50克，鸡蛋1个，糖5克，黑芝麻10克，酵母1克
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  2.土豆切丁蒸熟压成泥。
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  3.鲜虾去虾线去壳，切切碎。剁成泥也可以。
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  4.糖加入纯牛奶中，搅拌一下。酵母加入纯牛奶中，静置5分钟。>>糖有助于酵母发酵。
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  5.牛奶倒入大米粉中，鸡蛋液也倒入搅匀。
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  6.土豆泥放入搅匀。
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  7.海苔、鲜虾一次加入，搅拌均匀。
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  8.看下状态，这时候面糊比较稠。
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  9.放40度蒸锅上发酵40分钟。>>刚才蒸土豆的锅，水也冷下来了，差不多40度。
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  10.比之前大了一倍。表面撒上黑芝麻，大火蒸25分钟。
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  11.切片食用。偷懒了下碗底没抹油，最后有点沾底，下次一定要抹油。
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  12.完成。

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