春韭土豆丝

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  1.食材如图。
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  2.土豆去皮洗净，切丝，用清水洗去淀粉，辣椒剪段备用。
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  3.韭菜摘洗干净，切寸段。
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  4.炒锅上火，加适量油，油热后放入辣椒爆香。
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  5.下入土豆丝翻炒几下。
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  6.加一勺米醋，翻炒均匀。加米醋可以让土豆丝爽脆。
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  7.土豆断生后放入韭菜根部部分，翻炒至断生。
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  8.放入韭菜叶翻炒至断生。
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  9.调入适量盐翻炒均匀出锅~

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