老坛酸菜炒意面的做法步骤
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1.清水煮沸，放入意面，煮软，煮六成熟；PS：意面煮软大约需要2-3分钟
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2.捞出意面，沥干水，放一点油拌均；PS：放盐拌均防止粘且炒出来的面好吃顺滑
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3.鸡胸肉洗干净，切薄片，放盐、油、酱油拌均腌制5分钟；PS：可以放牛肉、猪肉等，根据自己喜欢。
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4.热锅，倒油，爆香蒜末，爆炒鸡胸肉；
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5.放入老坛酸菜，辣椒粉，爆炒；PS：不吃辣椒的可以不放辣椒粉
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6.加入刚刚沥干水的意面，爆炒；
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7.放酱油，盐；
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8.翻炒均匀，起锅。
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9.酸爽，香辣的老坛酸菜面出来了。
小窍门&温馨提示
1.煮面的时候，要煮沸水之后下面；
2.捞出的面放油拌均，炒出来不粘也顺滑；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒；
4.肉可以加牛肉、猪肉、鸡肉等。
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