炒面皮

• 
  1.澄粉加少许抹茶粉，搅拌成面皮糊。
• 
  2.果盘先抹层油，舀面皮糊倒入
• 
  3.锅开后放入，蒸5分钟
• 
  4.打开检查，透明出大泡即可
• 
  5.取出蒸好的面皮
• 
  6.冷水冲凉果盘
• 
  7.再抹油、倒面皮糊做第二张
• 
  8.做好的面皮，晾凉备用
• 
  9.青瓜切丝，青蒜切碎
• 
  10.面皮切丝
• 
  11.热锅凉油，爆香青蒜碎
• 
  12.放入面皮丝翻炒
• 
  13.面皮丝炒散，均匀
• 
  14.加入辣酱，翻炒均匀
• 
  15.关火前加入青瓜丝，翻炒
• 
  16.装盘

小窍门&温馨提示