【怡汝私房节日宴客菜】茭白回锅肉

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  1.茭白回锅肉食材。
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  2.熟五花肉切成薄薄的大片。
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  3.茭白和葱头清洗关键切成菱形片，蒜薹切成段。
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  4.炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出，然后放入五花肉过油微微黄捞出备用。
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  5.另起锅，油热放入葱姜蒜爆香。
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  6.然后放入郫县辣椒和豆豉。
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  7.然后把豆瓣酱炒香。
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  8.然后放过油的五花肉翻炒均匀，在放入生抽翻炒。
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  9.然后放入茭白和葱头和蒜薹。
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  10.然后翻炒蔬菜断生后放入糖和鸡精翻炒均匀即可。
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  11.做好的茭白回锅肉装盘趁热吃。

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