拆骨肉烧腐竹

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  1.腐竹洗净，提前用温水泡一晚上，泡透。
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  2.剩的酱骨头，用蒸锅蒸一下。
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  3.将骨头肉拆下后切成小块。
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  4.葱斜切成段，胡萝卜切菱形片，取酱骨头原汤一碗备用。
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  5.将泡软的腐竹，挤去水分切成长段。丶
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  6.锅内放油，油热放入胡萝卜，葱段略炒。
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  7.然后放入拆骨肉炒香。
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  8.再放入腐竹，翻炒均匀后，用勺将酱骨头原汤均匀浇入。
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  9.再加少许水，少许盐，将腐竹烧透入味。
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  10.盛盘。

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