红烧黄花鱼

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  1.黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净
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  2.备好葱姜蒜，大料
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  3.碗中放盐、白糖
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  4.加甜面酱
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  5.加腐乳
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  6.加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用
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  7.黄花鱼裹上面粉
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  8.起油锅，黄花鱼入锅煎
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  9.双面煎好，将葱姜蒜、大料入锅炸香
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  10.倒入料汁，加适量水，大火烧开锅，改小火烧。其间适时推动鱼，让其均匀入味
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  11.烧至鱼熟即可盛出享用

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