椒盐溪鱼干

清水淡竹发布

椒盐溪鱼干

山谷里钓的野生溪鱼大小不一，把较小的溪鱼挑出来处理干净，做了这一盘椒盐溪鱼干，椒香、鱼香夹杂着非常诱人，一上桌就被大伙的筷子围住，哈哈，这照片还是手机随手拍的，效果不太好，不过鱼倒真是好吃

食材明细

主料

溪鱼干适量
姜适量
蒜适量

辅料

椒盐溪鱼干的做法步骤

1.野生小溪鱼预先焙干成鱼干
2.锅中放油，下入稍多的米糠油倒入鱼干小火煎制翻炒，至鱼干酥香盛出
3.锅中另放油，下入姜蒜末煸炒出香味
4.放入鱼干，撒上细盐和椒盐翻炒
5.撒入葱末出锅

分类：小吃家常菜午餐晚餐

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