二十八蒸枣花之年年有余

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  1.白色面团排气，揉圆。
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  2.擀成一厘米厚圆片。
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  3.剪三个二指长小条，捏成花瓣，全部剪完捏完，小心移到蒸屉中。
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  4.红曲面团适量，排气，揉圆。
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  5.整理成细长大水滴状。
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  6.尾部斜推上去。
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  7.用刀压扁。
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  8.从中间剪成尾鳍。
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  9.用叉子压出花纹。
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  10.从头部二指处，背部摆出波纹直至尾鳍。
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  11.用剪刀分别剪出四个鱼鳍，鱼鳍上用小叉压出花纹。
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  12.头部用饼干还出两条头纹。
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  13.如图。
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  14.鱼身上压出鱼鳞。
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  15.用两粒红豆当眼睛。
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  16.移到底座上。
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  17.南瓜面团，排气，揉圆。
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  18.用同样方法做成小黄鱼。
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  19.菠菜面团用饼干模切成树叶花瓣状。
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  20.摆在鱼头部，半拉枣点缀。
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  21.菠菜面压成一个绿圆片，放两条鱼中间，上面用胡萝卜面团揉圆，拍扁，用刀切成五等分，捏成花瓣，白色面团用花模压出一朵小压当花芯。
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  22.冷水，上屉蒸二十分钟。关火，焖五分钟，取出。
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  23.成品。

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