滋味土豆片的做法步骤
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1.原料如图。
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2.花生放平底锅用最小火炒香。
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3.花生晾凉后,撮去花生衣。
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4.花生放蒜臼中,捣成花生碎,尽量捣碎一点。
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5.土豆去皮洗净,切成3-5毫米的厚片。
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6.平底锅刷一层油。
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7.土豆片放平底锅中煎。
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8.一面煎至金黄后翻面把另一面也煎至金黄。
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9.煎好所有的土豆片,盛出来。
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10.切一点葱花备用。
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11.平底锅加一点油,开小火,下入花生碎翻炒几下。
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12.把土豆片回锅翻炒,让每片土豆片都裹上花生碎。
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13.加一点辣椒面,葱花,一点点盐,翻炒均匀出锅,出锅后再撒少许辣椒面。配上泰式酸辣酱,味道杠杠的。
小窍门&温馨提示
1、花生我一次炒了多一些,可以放着下次用,也可以捣碎用来拌凉菜什么的。
2、配上自己喜欢的蘸料味道更美哦!
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