五彩素烩汤

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  1.土豆去皮，切薄片，切丝更好
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  2.水洗几次，洗掉表面淀粉
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  3.热锅宽油，油温6成热时下土豆片炸。一次不要炸太多，2个土豆我炸了3次
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  4.炸到土豆片浮起，金黄酥脆
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  5.捞出控油。
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  6.黄瓜、胡萝卜、木耳、干豆腐分别切细丝
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  7.锅里加一点点底油，爆香葱花
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  8.加入胡萝卜丝和黄瓜丝，炒几下
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  9.加入一大碗水
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  10.水开后加木耳、干豆腐丝煮两分钟
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  11.加盐调味
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  12.加入水淀粉勾芡
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  13.抓一把炸好的土豆片，关火出锅
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  14.清淡的汤，非常好喝

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