剁椒粉丝蒸虾

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  1.原料：大虾、粉丝、蒜。
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  2.将粉丝浸泡在清水中。
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  3.虾洗净后去刺，开背去虾肠备用。
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  4.粉丝放入开水锅中焯熟捞出晾凉。
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  5.蒜剁成蒜碎。
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  6.取一盘，粉丝铺在盘底。
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  7.大虾摆在粉丝上。
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  8.锅中倒入食用油，下剁椒、蒜炒香。
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  9.加入蒸鱼豆豉。
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  10.加入清水，烧开。
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  11.汤汁淋在大虾上，蒸锅烧开，将盘子放入锅中蒸4分钟即可。

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