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青蒜茨菰炒咸肉
小耿妈妈
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自己腌制了些咸肉,没做具体的记录,也不知道味道到底怎样,家里正好有些茨菰,想起小时候常吃的青蒜炒茨菰,有时候还会加点肉丝炒炒,就做了这个,咸鲜味的,很下饭!
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
咸肉
1块
青蒜
1把
茨菰
2只
辅料
油
适量
白糖
少许
青蒜茨菰炒咸肉的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
青蒜切段,茨菰去皮切片,咸肉切片(咸肉片越薄越好)
3.
热锅凉油,中小火煸炒咸肉片。
4.
待咸肉表面微微出油。
5.
加入茨菰片。
6.
再翻炒几十秒,加一点点的水烧一分钟左右。
7.
加入青蒜段,白糖。
8.
翻炒均匀烧开就可以。
9.
来碗米饭吃起来。
小窍门&温馨提示
1.咸肉薄点容易成熟,还容易将肉里的盐分析出。
2.根据自己家的口味决定要不要加盐,加点糖可以使菜更鲜美。
分类:
热菜
家常菜
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