肉末长豆角

• 
  1.豆角摘洗干净，里脊肉洗净
• 
  2.将里脊肉切碎成肉末
• 
  3.长豆角切成小丁
• 
  4.肉末中加入生抽、料酒、盐、蛋清腌制二十分钟
• 
  5.锅中放入水，水里加一点盐和油，水沸腾后放入豆角焯水
• 
  6.焯好水的豆角过一遍冷水
• 
  7.锅热油，放入肉末煸炒变色
• 
  8.放入姜蒜末炒香
• 
  9.放入豆角末翻炒
• 
  10.加入生抽翻炒均匀
• 
  11.最后加入盐和鸡精调味即可

小窍门&温馨提示