米筛爬

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  1.紫薯洗净
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  2.紫薯去皮切片
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  3.将紫薯入蒸锅蒸熟
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  4.然后将蒸熟的紫薯压碎成紫薯泥
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  5.面粉放入盆中
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  6.放入紫薯泥
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  7.加入适量水揉成较硬的面团后醒发半小时
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  8.饧好的面团擀成0.5Cm厚的大面
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  9.先竖切成1厘米宽的长条
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  10.然后再横切
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  11.切好的小面块放一点面粉抓一抓防粘
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  12.取一个小面块斜放在寿司帘上，用大拇指一摁一卷，一个米筛爬就做好啦
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  13.也可以用菜篮做出这种花纹的
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  14.全部做好啦
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  15.锅中放入水煮开，加入一点盐和油，放入米筛爬煮至浮起
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  16.煮米筛爬的时候准备配菜：杏鲍菇、豆腐干、胡萝卜、木耳、虾干
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  17.将配菜分别切出花型
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  18.煮好的米筛爬过一遍冷水
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  19.锅热油，爆香葱花
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  20.放入胡萝卜煸炒
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  21.放入其它配菜炒出香味
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  22.加入水，如果有高汤就更好啦
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  23.煮沸之后放入米筛爬
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  24.再次煮沸之后放入青菜
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  25.然后加入盐调味就可以吃啦

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