鹌鹑蛋炖猪尾

清水淡竹发布

鹌鹑蛋炖猪尾

猪尾巴是猪🐷身上最好吃的部位之一，
有补腰力，益骨髓的作用，含有丰富的蛋白质和胶质，是美容护肤的佳品。

食材明细

主料

辅料

鹌鹑蛋炖猪尾的做法步骤

1.猪尾巴处理干净剁成段
2.香料准备：姜、桂皮，八角，香叶，干辣椒，花椒，冰糖
3.猪尾冷水下锅焯水
4.锅中放少许油，放入冰糖，小火炒糖色
5.放入猪尾巴翻炒，加姜蒜、料酒、生抽和老抽翻炒上色
6.放入调料球，加热水炖40分钟
7.鹌鹑蛋煮熟剥壳
8.放入鹌鹑蛋，加入盐再炖煮20分钟
9.出锅，猪尾巴香糯，鹌鹑蛋也很入味

分类：热菜中式宴请秋季食谱冬季食谱晚餐

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