剔骨肉

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  1.锅中烧开水，放入大骨棒，煮大约10分钟，飞去血水
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  2.飞过水的大骨棒捞出放入煮锅中，加葱、姜、大料、花椒、料酒
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  3.锅中倒入开水，没过大骨棒
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  4.盖上盖子，煮40分钟
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  5.煮好的大骨棒捞出，拆出骨头上的肉装盘
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  6.香菜、大蒜切末
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  7.倒入辣椒油、香油、酱油、醋，搅拌均匀，酱汁就做好了
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  8.拆好的肉蘸着酱汁吃，原汁原味，好吃

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