韭菜末炒黄豆

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  1.黄豆浸泡，一般要泡12小时，我提前一天浸泡，中间有换一次水。
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  2.泡好的黄豆皮容易脱落，尽量把皮去除。
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  3.控干水分备用。
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  4.韭菜切成末。
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  5.锅里热油。
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  6.爆香一半的葱末。
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  7.倒入黄豆，翻炒，断生。
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  8.加入3汤匙酱青。
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  9.半小匙十三香，盖上盖子焖2分钟。
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  10.下入剩下的葱末，翻炒。
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  11.这时加入韭菜末。
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  12.迅速颠匀，出锅。
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  13.颗颗入味，嚼劲十足，越嚼越有味道，越嚼越不能罢口。

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