珊瑚鸡

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  1.鸡胸肉洗干净！
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  2.鸡胸肉一切三份！
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  3.光滑的面朝下，用刀切片，不要一刀切到底，留一小部分连着肉！
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  4.在切丝，肉拿起来不会掉丝！
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  5.胡椒粉盐适量，腌制5分钟！
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  6.均匀的裹上一层淀粉！
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  7.锅里宽油，用筷子把切好的肉丝先朝下，炸制定型！
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  8.在次翻滚来，炸制！
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  9.炸制两面金黄，出锅！
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  10.锅里适量油，番茄酱适量，糖适量，苹果醋适量，水淀粉适量，盐少许，调制浓稠汁，即可出锅！
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  11.摆盘，浇汁！
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  12.成品！

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