猪肉芥菜馅饼

清水淡竹发布

猪肉芥菜馅饼

皮薄馅足，鲜香味美，芥菜有一股特殊的香味，很受欢迎哦

食材明细

主料

辅料

猪肉芥菜馅饼的做法步骤

1.面粉200g加120g水和成光滑偏软的面团，盖保鲜膜饧发。（我是头天晚上和好面团放冰箱里的，这样第二天早上做就不紧张了）
2.猪肉剁成末（用五花肉更香）
3.芥菜、葱洗净
4.锅中放水烧开滴几滴油，放入芥菜焯水2分钟，捞出过凉水，挤干水分
5.芥菜、葱切细，和虾皮、肉末放在一起，加盐、白糖、蚝油、米糠油拌成馅
6.拌好的馅分成6份
7.饧发好的面团分成6份
8.小面团擀成中间厚四周薄，放上馅料
9.左右手配合收好口，全部做好
10.压扁
11.电饼铛放油烧热，放入做好的馅饼胚
12.翻面再烙至熟
13.皮薄馅足，鲜香味美

分类：主食家常菜老人早餐饼学生

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