咖喱香酥饼的做法步骤
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1.用温水和一个略柔软的面团,盖保鲜膜静止二十分钟。
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2.炒锅烧热加入植物油,下入适量咖喱,小火煮至咖喱完全融化。
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3.小碗中加入少许面粉,将咖喱热油倒在面粉上,搅拌均匀(我做好后忘记拍照,这是用完剩下的补拍了一张)。
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4.将面团擀成薄厚均匀长方形。
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5.将咖喱油酥均匀的涂抹在面片上。
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6.然后从一头卷起。
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7.平均分成三等分。
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8.取一小块将两头捏紧。
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9.然后两个手抓住两端左右相反方向扭一扭。
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10.竖着压扁。
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11.用擀面杖擀薄成饼坯。
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12.全部做好的饼坯沾少许水,撒上黑芝麻。
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13.平底锅烧热加入少许植物油,放入饼坯烙至两面金黄熟透即可。,
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14.成品颜色很好看,金黄金黄的,酥酥脆脆不要太好吃哦。
小窍门&温馨提示
1、做咖喱油酥的时候最好先将咖喱块用刀切成很小的小块,这样比较容易融化,而且一定要小火,避免烧糊。
2、烙饼火候也不要太大,要小火避免烙糊。
3、烙饼的面团不要太硬,要略软一点。
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