萝卜羊肉汤的做法步骤
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1.准备的原料。
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2.羊肉洗净加入葱,姜,萝卜块,清水烧开,关火焖5分钟,最后只留下羊肉,其他的食材全部丢弃不要。
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3.焯好的羊肉洗净表面的血沫待用。
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4.从新加入葱,姜。
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5.加入热水,烧开,改小火炖到羊肉酥烂。
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6.萝卜切块,加水烧开后再大火烧两分钟左右就可以,再用凉水冲洗一遍。
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7.处理好的萝卜加入炖好的羊肉汤里,加少许的盐再一起炖煮十分钟左右。
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8.最后再撒点青蒜沫就更香了!
小窍门&温馨提示
1.羊肉有膻味,加萝卜焯水可以有效的去除羊肉的膻味。
2.因为羊肉不容易炖烂,所以要先把羊肉炖烂再加入萝卜。
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