排骨炖芸豆

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  1.排骨一公斤，用凉水浸泡，洗净。
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  2.冷水下锅，焯排骨。
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  3.烧开后，有很多血沫，倒掉。
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  4.倒出来，洗净排骨。
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  5.高压锅投入排骨，葱段，姜片，八角，小茴香，桂皮，料酒，草果，盐。
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  6.高压锅大火上汽后，再5分钟。
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  7.芸豆掐掉芸豆线，洗净，沥干水分。
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  8.油锅爆香葱姜蒜后，煸炒芸豆。
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  9.炒到芸豆翠绿。
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  10.倒入炖排骨的汤。
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  11.加入汤匙大酱。
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  12.翻炒一下。
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  13.加入煮好的排骨，炖入味。
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  14.因为炖排骨是加了很多调味料，所以汤汁味道很丰富。满足感十足。

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