#御寒美食#黄焖鸡

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  1.鸡腿剁成小块，一个鸡腿差不多剁四块
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  2.干红辣椒切成小段
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  3.葱姜切片
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  4.鸡块自然解冻后，锅里放入冷水，放一勺料酒，放入鸡块，大火烧开
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  5.烧开三四分钟，倒掉脏水，把鸡块用清水洗净，控干水份待用
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  6.锅中放入适量植物油，放入三勺白糖，大火烧至冒泡泡，转小火不断搅拌，至变成棕黄色
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  7.放入鸡块不断翻炒上色，翻炒几分钟，鸡块变黄，把里面的油用勺子舀出，只剩少量油即可
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  8.放入干红辣椒，葱姜翻炒
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  9.放入三勺生抽，两勺料酒翻炒
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  10.翻炒均匀
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  11.放入适量温水，没过鸡块
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  12.倒入砂锅，放入适量盐，大火烧开
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  13.香菇洗净去蒂，切片
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  14.红绿尖椒切菱形片
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  15.大火把鸡块烧开后，转小火盖上盖子焖七八分钟
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  16.放入香菇转大火烧开两分钟
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  17.放入尖椒
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  18.烧开立即关火
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  19.成品

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