星空吐司

• 
  1.15克蝶豆花浸泡到250克热水中，大约15分钟左右。
• 
  2.蝶豆花泡软后，可用小勺按压，使蝶豆花的颜色充分释放，取180克花水。
• 
  3.面包机内桶中放入蝶豆花水、盐、糖粉、高粉，最后放入酵母粉。运行一个20分钟的“和面”程序。
• 
  4.放入软化的黄油粒，启动第二个“和面”程序。
• 
  5.取出揉好的面团，放到盆中，覆盖保鲜膜开始一发。（我放到了有暖气的橱柜中，32度，50分钟。）
• 
  6.开心果去皮，葡萄干，无花果洗净，
• 
  7.50分钟后，面团发酵成两倍大，一发结束。
• 
  8.面团从盆中取出收圆。
• 
  9.擀成面片排气。
• 
  10.取90克面团，加竹碳粉。
• 
  11.竹碳粉均匀的揉进面团中。
• 
  12.剩下的面团，分成两份，一份多点，一份少点。
• 
  13.取少点的那份，擀成比吐司盒略短的长方形，放入开心果和葡萄干，卷成卷。
• 
  14.码放在吐司盒的一边。
• 
  15.加了竹碳粉的面团也是擀成长方形后，卷起来，收尾时，留出一个边。
• 
  16.黑色面卷挨在第一卷面团的身上码放。
• 
  17.最后把稍大的面团擀片，放无花果干，开心果，葡萄干。
• 
  18.从无花果那边卷，如图码放紧凑。
• 
  19.吐司盒覆盖保鲜膜，开始二发。32度，50分钟，面团发到九成满。
• 
  20.180度，45分钟。出炉倒扣，冷却后切片。
• 
  21.刚出炉。

小窍门&温馨提示