水晶灌汤饺

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  1.准备食材：水晶饺子粉、虾仁、猪瘦肉、胡萝卜、香葱；
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  2.虾肉洗净，剁碎，留三分之一切大块；
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  3.猪肉洗净剁碎，胡萝卜洗净剁碎，加入虾肉、香葱、油、盐、生抽、料酒、生姜、生粉等拌均腌制，可以放入冰箱，这样汁就多；
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  4.饺子粉，加入沸水，拌均至拌透明状；
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  5.乘热揉搓成光滑面团；
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  6.分成小团；
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  7.小面团擀薄，做成饺子皮；
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  8.把馅肉放入饺子皮上，包自己喜欢的形状；
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  9.把包好的饺子放入蒸笼上；PS：防止粘，垫上厨房蒸纸
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  10.清水煮沸，隔水放入蒸笼，盖上盖子，蒸12分钟；
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  11.饺子蒸好，晶莹剔透，香味扑鼻。

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