花环豆沙卷

伊悠悠发布

花环豆沙卷

在网上快视频里看到包法，像花环一样，漂亮!自制豆沙，开始行动了。

食材明细

主料

辅料

花环豆沙卷的做法步骤

1.先做红豆沙:红豆加水和冰糖(像煮饭一样放水)，电压力锅煮30分钟。(冰糖多放些)
2.煮好的红豆放入搅拌机搅。
3.倒入锅里，小火炒干。(要不停的搅拌，怕粘锅)
4.炒至需要的程度。备用。
5.搅面机里倒入温水215克，面粉500克，酵母5克，白砂糖20克。
6.搅面团十分钟
7.发酵2倍大小。
8.再次搅面团十分钟。取一小面团，揉圆，按扁，包入豆沙。
9.像包包子一样，或像包饺子一样，收口。
10.收囗朝下，按扁，用擀面杖擀椭圆形。
11.用小刀均匀斜切。(切开一层面皮)
12.翻面，卷。
13.卷起来。
14.收囗用手捏紧。
15.继续做好每一个花环。放入刷油的蒸笼里。
16.发酵2倍大小。(放入提前加热有50度的蒸锅里发酵1小时)
17.大火蒸16分钟，闷5分钟。
18.花环豆沙卷摆起。

分类：主食面食馒头花卷午餐晚餐

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