果酱蛋卷

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  1.食材备好
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  2.蛋黄加入白糖10克搅匀
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  3.加入纯净水、玉米油搅匀
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  4.筛入低粉
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  5.搅成顺滑的蛋黄面糊放一旁待用
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  6.蛋清加点柠檬汁（去腥）
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  7.加入白糖40克用电动打蛋器打成湿性蛋白霜，即拉出是个有勾的蛋白霜
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  8.先把三分之二的蛋白霜加到蛋黄糊里从下往下上翻拌均匀
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  9.拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里同样是从下倒上翻拌均匀
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  10.搅好的蛋糕糊倒入28×28的烤盘里刮平轻摔几下镇出交大的气泡
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  11.放入预热好的烤箱175度烘焙15分钟
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  12.取出倒扣在案板上
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  13.晾凉后翻面涂上丘比果酱，薄薄的涂上一层就可以啦
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  14.卷好成果酱蛋卷
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  15.简单又好吃的果酱蛋卷

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