楠溪江麦饼

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  1.食材洗净切丁切末，加入虾皮、鸡精、拌成馅料。
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  2.面粉加水、酵母、菜油揉成团，醒半小时，揪成需要大小的剂子。
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  3.剂子摊平放入馅料。
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  4.包入馅料收口、口朝下。
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  5.压扁。
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  6.高压锅烧热，用油擦一下锅底，放入麦饼。盖上盖子小火一分钟。
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  7.打开翻面再煎一分钟左右，至麦饼膨胀增厚兩面金黃即可。
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  8.成品
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  9.成品
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  10.成品
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  11.成品

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