山药大变身：素清汤丸子

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  1.香菇切细丁
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  2.豆干泡水切细丁
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  3.豆干泡水切细丁
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  4.山药去皮蒸熟再成泥备用
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  5.香菇丁、豆干丁放在一起
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  6.香菇丁、豆干丁放在一起
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  7.加生抽
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  8.加糖
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  9.加少许盐
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  10.加胡椒粉
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  11.加麻油
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  12.拌好馅料
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  13.将山药泥放入容器加少许盐
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  14.加澄粉、水调成稠的浆备用
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  15.锅内水烧开（或加开水）抓一把山药泥
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  16.抓一把山药泥
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  17.在虎口位置压一个小坑
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  18.往里填入馅料
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  19.包成丸子
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  20.舀入开水锅中
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  21.少许生抽
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  22.麻油
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  23.胡椒粉
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  24.预调清汤
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  25.丸子煮好后倒出
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  26.撒上香菜末即可
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  27.撒上香菜末即可

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