米糕饺子的做法步骤
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1.准备食材,大米粉和糯米粉,澄粉,糖,倒入盆里,加牛奶240克,搅拌均匀,上锅蒸30分钟。
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2.蒸好米粉,待凉了,分四等份的米团!
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3.准备好印花模具和点笔!
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4.取面团适量,擀圆面皮!如果面团干可以喷洒适量水揉面团!
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5.肉馅是提前炒熟的,包肉馅!
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6.两边对折,不捏褶,用手在边缘捏好,用碗边按压饺子边缘!
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7.按压好的米糕饺子!
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8.以此类推,做出彩色米糕饺子。
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9.做好的彩色米糕饺子,可以发挥自己的想象力,可以做出不同颜色的米糕饺子。
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10.用点笔,笔尖按压,压出花纹!
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11.用印花模具印出不同花朵,装饰米糕饺子!发挥想象力,做出不同花朵。
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12.成品完成!
小窍门&温馨提示
做型时,如果有些粘手,面团可以沾少许油,就不会粘手了。如果喜欢吃甜的,可以多加糖。米糕饺子可以包豆沙馅和紫薯馅,味道也很不错!
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