虾仁蔬菜焗饭

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  1.虾去壳，
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  2.虾背用刀切开，用牙签挑出虾线，
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  3.洋葱洗净，切成小粒，
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  4.胡萝卜洗净，切成小粒，
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  5.白菜洗净，切成小粒，
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  6.黄瓜洗净，切成小粒，
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  7.锅里放入食用油，油热后，放入洋葱，爆香，
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  8.倒入胡萝卜，翻炒，注意胡萝卜富含维生素A，对视力有好处，且只属脂溶性维生素，所以在油里多炒一会，有助于吸收，
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  9.再加入白菜和黄瓜，翻炒几下，
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  10.倒入米饭，翻炒，
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  11.炒匀后，倒入虾仁，炒至虾仁变色关火，放少许盐拌匀，
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  12.把饭盛到烤碗里，
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  13.上面撒上马苏里拉芝士，
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  14.烤箱预热，上下火，中层，180度，烤15分钟左右，即马苏里拉融化即可，出炉开吃吧。

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