红油丝瓜

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红油丝瓜

食材明细

主料

丝瓜适量

辅料

配料

红油丝瓜的做法步骤

1.主辅料：丝瓜、鸭血、郫县豆瓣酱、葱。
2.丝瓜去皮洗净、切条。
3.鸭血切块。
4.锅中烧开水，加入少许料酒，放入鸭血汆烫。
5.起锅热油、爆香葱花。
6.放入郫县豆瓣酱。
7.小火炒出红油。
8.加入适量水。
9.烧开后，放入鸭血块，炖制5分钟左右。
10.放入丝瓜条，加少许盐调味，烧制3分钟左右。
11.加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。
12.出锅盛入碗中。

分类：素菜儿童老人川菜夏季食谱快餐晚餐

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