干炸椒盐沙丁鱼

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  1.超市买的沙丁鱼。
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  2.沙丁鱼化冻、洗净。
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  3.沙丁鱼肉厚的地方切一刀，用盐、料酒腌制半小时。
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  4.油热后逐条放入沙丁鱼，改小火炸。
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  5.小火炸15分钟后捞出。
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  6.等锅里油温回升后再次放入沙丁鱼复炸至金黄即可捞出。
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  7.炸好的沙丁鱼摆入盘中，撒椒盐。

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