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反沙核桃仁
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核桃营养丰富,健脑益智,白嘴生吃有点涩,孩子不肯吃。加糖做成反沙核桃仁,香甜酥脆又营养,全家都喜欢。
中级
其他
甜味
廿分钟
食材明细
主料
核桃仁
200克
辅料
糖
120克
芝麻
10克
反沙核桃仁的做法步骤
1.
烤箱预热170°,将核桃仁放入,中层上下火烤8分钟左右。烤至核桃仁微黄即可取出晾凉备用。
2.
不粘锅放糖,加水。
3.
小火煮至开始冒大泡。
4.
放入核桃仁。
5.
放入芝麻。
6.
马上关火,不停翻炒,炒至核桃仁均匀沾满糖霜即可。
7.
放凉后食用更酥脆。
小窍门&温馨提示
有的童鞋说反沙不成功,其实窍门就在于糖浆里放入主料后一定要关火迅速翻炒,糖浆遇冷凝固就会反沙。如果您继续加热翻炒,那就成了拔丝核桃仁啦!哈哈!
分类:
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