炸熘虾丸

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  1.虾用牙签挑出虾线后，如图切开，尾部留着备用
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  2.虾肉剥皮剁成泥
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  3.土豆上锅蒸熟捣成泥
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  4.将土豆泥、虾肉泥放入碗中，加入少量蚝油、盐搅拌均匀
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  5.取一小团肉泥揉成圆放入面包糠中滚一圈
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  6.插上虾尾
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  7.锅中倒油烧至八成热时，下虾球炸熟捞出控油
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  8.盘中放上生菜，将虾球摆上去，撒上点黑胡椒碎即可

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