腊味煲仔饭

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  1.取个小瓦煲、大米提前洗净浸泡一小时，加入水。
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  2.盖上放上炉，大火烧滚后转细火焖煮。
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  3.趁煮饭时，取个碗，将油、生抽老抽、蚝油，白糖和香油调好备用。
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  4.鲜菇腊肠洗净切片。
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  5.等饭煮至8成熟出小孔时打开。
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  6.排入腊肠鲜菇。
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  7.盖上，继续用小火焖煮至饭干身，腊肠熟关火。
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  8.另起锅加入适量水烧开，加入一勺油，将青菜和剩下的鲜菇烫熟捞起。
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  9.将烫熟的青菜鲜菇放入煮熟的饭里。
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  10.均匀的淋上香汁拌匀即可食用。
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  11.成品，挖一勺，色香味俱全。

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