桃胶红枣牛奶露的做法步骤
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1.桃胶提前泡一夜,我大概泡了15个小时。期间要换水,并确保桃胶都泡在水里。然后把桃胶清洗干净,把桃胶里面的杂质用牙签弄出来,再清洗干净备用。
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2.桂圆,莲子,百合洗干净,浸泡一小时,备用。
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3.花生米洗干净,浸泡俩小时,备用。
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4.红枣洗干净,对半切,备用。
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5.冰糖准备100克(我感觉比较甜,大家用70克就够了)备用。
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6.砂锅放入350ml的清水,放入花生米和莲子一起大火煮开,转小火煮20分钟。
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7.桃胶洗干净,捏小块放入炖盅。
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8.然后依次放入红枣,百合,桂圆,冰糖,最后倒入之前煮的花生米和莲子。
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9.最后倒入500ml的纯牛奶,(就是2盒纯牛奶),盖上盖子放进电饭煲隔水炖一个半小时。
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10.一个半小时后关电饭煲,过15分钟后才开锅。美味的桃胶红枣牛奶露就做好了。
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11.成品(>_<)
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12.成品(>_<)
小窍门&温馨提示
1.买回来的桃胶洗干净浸泡12小时以上,然后用工具(我用的是牙签)淘洗干净。
2.桃胶发起来很多,如果是一个人吃的大概5——7颗就够了。我家是4个人吃的,我大概用了20g。
3.材料可以自己搭配自己喜欢的都可以,只要药性不冲突就可以了。
4.桃胶比较属阴凉的,所以我搭配了红枣,花生米和桂圆。这样吃起来就没那么寒。
5.花生米和莲子我提前煮了20分钟,是为了整体的口感,尤其是花生米比较难熟。
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