营养枣糕

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营养枣糕

这款枣糕，面粉里加了枣泥，和面的水用的是枣皮煮的汁，大枣一点儿不浪费不说，做好的枣糕枣香浓郁，好吃到爆

食材明细

主料

辅料

枸杞适量
葡萄干适量
枣皮汁适量

营养枣糕的做法步骤

1.大枣洗净
2.加水煮软。我买的枣比较干，大概煮了半小时。煮好的大枣去皮去核
3.煮完大枣的水留着，枣皮也别扔，加到一起，再熬煮到汁液浓稠，过滤出枣汁，放凉备用
4.去皮去核的枣肉碾成泥
5.取200克枣泥，加30克红糖，拌匀
6.加入面粉、酵母
7.搓匀
8.加入枣皮煮后过滤放凉的浓枣汁
9.揉成柔软的有些粘手的面团
10.取一容器，放入揉好的面团，按平整。我用的8寸活底蛋糕模，里面铺了油纸
11.表面用葡萄干、大枣、枸杞装饰，盖上盖子，放冰箱冷藏发酵过夜(睡前发的面)
12.第二天早上发好的面团(光线不同，照出的图片差异真显著啊😓)入蒸锅，开大火蒸，上汽后再蒸30分钟就可以了
13.蒸好的枣糕
14.再拍照时只剩下一半了
15.暄软甜润，枣味浓郁，好吃到爆

分类：主食面食老人秋季食谱午餐晚餐学生

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