纸杯蛋糕的做法步骤
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1.以上配方适用于学厨纸杯8个的用量,将牛奶,色拉油,酸奶入入容器中搅拌均匀。
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2.筛入低粉
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3.搅拌匀后是成这样团状的,不用担心。
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4.全蛋加入白砂糖柠檬汁打发至能画出8字且不易消失的状态,或用牙签插入不会向一边倾斜。
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5.打发好的全蛋加入三分之一至面粉中,用电动打蛋器打匀,
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6.把打匀好的面糊倒入全蛋液中,用切拌的手动,把面糊拌匀。
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7.倒入学厨蛋糕纸杯模具中。
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8.放入东菱烤箱中下层,我用130度烤50分钟。
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9.不用倒扣,海棉蛋糕的手法制作,不用当心回缩
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10.组织很柔软。
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11.成品图
小窍门&温馨提示
这款小蛋糕和海棉蛋糕加入了酸奶,取部份先行搅拌均匀,对之后的操作不易产生消泡现像,蛋糕依然很柔软。
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