回锅肉

1.五花肉切片备用。

2.青椒和洋葱切丝备用。

3.葱姜切末

4.锅中放入适量油，把五花肉放入锅中煸炒，炒出油后装盘备用。

5.锅中留底油，放入葱姜，麻椒，豆瓣酱，炒出红油后放入五花肉，煸炒一会儿，放入青椒和洋葱，依次放入料酒，蚝油，最后放入鸡精和少量盐。