山楂果酱

山楂果酱

山楂中有平喘化痰、抑制细菌的成分。来点山楂果酱，酸甜开胃，滋阴润肺。

食材明细

主料

新鲜山楂500g

辅料

糖300克

山楂果酱的做法步骤

1.山楂洗净
2.市场上买的专用的通核工具，没有的话用个金属笔筒也可以。用工具的大头对准山楂的大头，用力压个印
3.掉过来用工具的小头对准山楂的尾部，用力捅
4.直接就把核捅出来了
5.把所有山楂去核（我所称量的是去核后500克）
6.用清水再洗一遍，锅中放入适量清水，放入山楂
7.大火烧开
8.把煮开的山楂放入料理机的奶昔桶，把山楂打成泥
9.把所有的山楂全部打成泥，放入砂锅（不粘锅都可以，不能用铁锅）
10.加入300克糖
11.大火烧开
12.转小火熬制
13.熬到果酱变稠，拿起勺子，用筷子划一下粘到勺子上的果酱，痕迹长时间不消失，果酱就熬制好了
14.做好的果酱
15.盛到无水无油的瓶子里，冷却放冰箱保存

分类：自制酱料早餐下午茶秋季食谱学生

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