丹麦奶油面包

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  1.混合原料1，揉至面团光滑，等待发酵。
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  2.面团发至原来的2.5倍大，按压排气。
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  3.将面团擀开，放黄油。
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  4.面团包裹黄油，封口捏死。
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  5.将面团擀成长方形，折叠三折，反复折叠三次。在做这个折叠的步骤的时候如果面片过于软了，不好操作，可以再放回冰箱中冷蔵一会儿再拿出来操作。
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  6.每次折叠后将面团盖保鲜膜静置十分钟，以便下次可以轻松擀开。
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  7.将面团擀成大片，大约0.5㎝厚，裁去四边，均匀分成四份。
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  8.将面片卷在学厨不粘丹麦面包管上。
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  9.将面包坯摆入烤盘，静置20分钟后刷蛋液。
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  10.烤箱预热200°，中层上下火烤15分钟，期间表面上色后加盖锡纸，防止烤糊。
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  11.淡奶油加细砂糖打发后放入切碎的蔓越莓干，拌匀。
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  12.将难以蔓越莓馅装入裱花袋，挤入面包中即可。

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