豆角木耳打卤面的做法步骤
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1.黑木耳用水泡发6个小时左右，摘除根部的泥沙清洗干净撕成小块备用
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2.豆角择洗干净，清水浸泡半小时能更好的去除农药残留，控干水分切成小段
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3.葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
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4.韭菜择洗干净切成段备用
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5.五花切成丁
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6.鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液备用
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7.热锅加油把五花肉丁炒出香味，放入葱花、蒜片爆香
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8.烹入料酒、生抽
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9.放入豆角和木耳翻炒均匀，炒干豆角、木耳的水分
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10.倒入适量的清水，盖上锅盖煮沸
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11.锅开后加盐调味
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12.均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火
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13.加少许鸡精，撒韭菜段搅拌均匀即可
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14.开始煮面，锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度即可
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15.根据小编自己的喜好捞出过两次凉水
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16.沥干水分盛入碗中
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17.浇上面卤汤搅拌均匀，开始享用美味吧！
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菜谱
