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清蒸鲳鱼
厨娘宋宋
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初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
小鲳鱼
四条
辅料
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
料酒
三茶匙
蒸鱼豉油
两茶匙
食用油
少许
清蒸鲳鱼的做法步骤
1.
小鲳鱼洗净在鱼身两面各划两刀
2.
加入三茶匙料酒，胡椒粉，少许盐，葱段，姜丝拌匀腌制十分钟
3.
准备一个深盘铺上葱段，姜片
4.
放上腌制过的小鲳鱼
5.
上锅大火烧开蒸十五分钟
6.
蒸好的鲳鱼倒出蒸制过程中多余的水份淋上蒸鱼豉油，中间放上辣椒段
7.
炒锅里倒入少许烧至七成热，将烧好的热油浇在鱼身上即可
8.
成品
9.
成品
分类：
热菜
家常菜
宴客菜
晚餐
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