桂花酒酿芋圆

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  1.南瓜和紫薯分别去皮、去籽。
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  2.分别切成小块。
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  3.入蒸锅蒸熟。
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  4.把蒸好的南瓜和紫薯分别捣成泥。
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  5.木薯粉和紫薯泥按1.5：1的比例放入盆中。
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  6.揉成软硬适中的面团。
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  7.把面团搓成长条。
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  8.再搓成小丸子。
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  9.木薯粉和南瓜泥按1.7：1的比例揉成团。
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  10.同样的方法搓成小丸子。
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  11.砂锅中放入适量清水。
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  12.煮开后先放入南瓜芋圆。
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  13.煮到南瓜芋圆浮起来呈通明色即可。
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  14.把煮好的芋圆捞出放入凉开水中。
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  15.再煮紫薯芋圆。
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  16.也是等芋圆浮起，呈透明色捞出。
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  17.放入凉开水中。
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  18.砂锅重新放入开水，放入适量酒酿。
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  19.煮开后把两种芋圆放入。
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  20.撒入干桂花，煮开后即可关火。
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  21.Q弹味醇的酒酿芋圆。

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