茄汁脆皮黄鱼

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  1.黄鱼背部切几刀
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  2.用盐，鸡精和料酒腌制黄鱼5分钟
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  3.用同样方式处理第二条黄鱼，并在两条黄鱼身上裹上干淀粉，鱼背部切开处也要裹上干淀粉
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  4.油烧热6层，下油锅炸黄鱼
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  5.炸鱼的另一面
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  6.把黄鱼两面炸到金黄色且皮脆
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  7.取出待用
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  8.把第二条黄鱼放入油锅中
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  9.用同样的方法制作
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  10.用蔬菜卷刀卷黄瓜
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  11.把卷好的黄瓜条和两条黄鱼一起装盘
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  12.重新起锅，锅中放入番茄酱，加水，加柠檬汁，盐和鸡粉
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  13.加水淀粉勾芡
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  14.把番茄汁淋在两条黄鱼上，黄鱼皮脆肉嫩，蘸着番茄酱汁，非常好吃
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  15.成品图

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