心太软糖酥饼

1.面粉中加入沸水，搅拌成絮状

2.放凉后再一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时

3.饧面中间再揉一次，面团会变得非常光滑

4.炒锅里加入3大匙植物油、3大匙面粉，混合成油酥，小火炒至面粉出糊香味，放凉备用

5.糯米粉炒熟放凉

6.加入1大匙黑芝麻粉拌匀

7.加入黄油粒

8.搓成酥松粒

9.加入细砂糖

10.再加入适量水揉成团备用

11.饧好的面团擀开成长方形面片

12.抹上油酥

13.沿长边卷起

14.分割成小段

15.取其中一份，将切面捏紧，四角往中间折成圆形，按扁

16.擀开，包入适量馅料

17.包好，收口朝下

18.擀开成椭圆形

19.平底不粘锅刷少许油烧热，下入饼胚

20.中小火煎至两面金黄即可