芝士爆浆虾饼

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芝士爆浆虾饼

做虾饼前，先要把虾仁做成虾滑

食材明细

主料

虾仁适量

辅料

芝士爆浆虾饼的做法步骤

1.把虾仁用盐，鸡粉和料酒腌制10分钟
2.用搅拌机打成虾泥
3.虾泥中加入蛋清和干淀粉，做成虾滑
4.虾滑中裹入芝士，捏成虾饼
5.把虾饼下油锅炸
6.小火开足，大火开小些，这样可以炸的外脆里嫩，中间还爆浆
7.切开来的芝士爆浆图
8.成品图，在其中一个虾饼上戳了一个洞，让芝士流出

分类：小吃下午茶学生

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